Metode Analisis Kadar Air Es krim, Sirup dan Bumbu
Wawan
Darmawan Tugas
Analisis Kadar Air
1105105010033
Teknologi
Hasil Pertanian Unsyiah
1.
Metode yang digunakan pada es krim dan
produk tepung adalah metode destilasi.
Alasannya
karena produk es krim dan tepung merupakan suatu bahan pangan yang mudah menguap,
memiliki kandungan air tinggi, dan bahan yang mudah teroksidasi. Metode ini
cocok karena destilasi digunakan untuk bahan-bahan yang memiliki ciri-ciri di
atas agar pengeringan yang dilakukan tidak menghilangkan kadar air seluruhnya.
Destilasi
dilakukan melalui tiga tahap, yakni evaporasi yaitu memindahkan pelarut sebagai
uap air dari cairan; pemisahan uap cairan di dalam klom, untuk memisahkan
komponen dengan titik didih lebih rendah
Beberapa
hal yang harus diperhatikan dalam metode ini adalah penggunaan pelarutnya yang
harus pas, suhu yang digunakan adalah 45 menit samapai 1 jam, dan suhu
penguapan adalah 105 C.
2.
Metode yang digunakan pada sirup adalah
Metode kimiawi atau yang lebih dikenal Metode Karl Fischer.
Alasannya
karena setelah diteliti produk Sirup (cair) metode ini sangat cocok dengan metode kimia karena bahan
– bahan nya yang mendukung untuk
mendapatkan nilai kadar air yang tepat, juga didasarkan pada reduksi larutan penganalisisnya.
Data yang di dapat dari analisis menggunakan metode kimia memiliki data yang
akurat.
2
hal yang harus diperhatikan dalam metode ini adalah berat sampel nya harus
seimbang dengan volume pereaksi.
3.
Metode yang digunakan pada bumbu adalah metode
oven
Alasannya
karena bahan-bahan yang terdapat pada bumbu merupakan bahan stabil terhadap
pemanasan yang agak tinggi, serta produk yang tidak atau rendah kandungan
sukrosa dan glukosanya. Dan juga tepung mengandung komponen yang dapat
terkomposisi pada suhu 1000C, atau relatif banyak mengandung senyawa volatil.
2
hal yang harus diperhatikan dalam metode ini adalah suhu yang digunakan dan
lama waktu digunakannya oven.
Tag :
Metode Analisis Kadar Air,
Penemu dan Sejarah Intergrated Circuit
Geoffrey
William Arnold Dummer, adalah seorang insinyur elektronik asal Inggris yang
dinobatkan sebagai penemu konsep Integrated Circuit (IC) atau sirkuit terpadu
yang hingga kini banyak diaplikasikan pada hampir semua barang elektronika di
seluruh dunia
IC atau Integrated Circuit adalah cikal bakal dari chip,
yang merupakan kumpulan beberapa atau bahkan ribuan komponen atau piranti
semikonduktor yang berfungsi sebagai micro-controller yang juga memiliki fungsi
tertentu. Kumpulan komponen yang begitu banyaknya itu dijadikan satu benda
kecil yang disebut IC atau orang biasa menyebutnya juga dengan chip. Sebelum
adanya IC, hampir seluruh peralatan elektronik dibuat dari satuan-satuan
komponen yang dihubungkan satu sama lainnya menggunakan kawat atau kabel,
sehingga mempunyai ukuran besar serta tidak praktis. Karena Geoffrey Dummer-lah
pada akhirnya elektronika masa kini tidak lagi berukuran besar dan cenderung
berukuran kecil.
Diceritakan di Wikipedia.org, Geoffrey Dummer
menyelesaikan studinya di SMA Sale, lalu melanjutkan ke Manchester College of
Technology. Pekerjaan pertamanya di perusahaan Mullard Radio Valve tahun 1931.
Tugasnya meneliti cacat katup yang dikembalikan pelanggan untuk menentukan
penyebab kegagalan, dan para teknisi diharapkan bisa memproses hingga 1,000
katup per hari.
Pada
tahun 1935 ia pindah ke AC Cossor Ltd. yang menangani tabung sinar katoda,
basis waktu dan sirkuit. Pada tahun 1938, Geoffrey Dummer pindah ke Salford
Electrical Instruments dan bekerja di laboratorium frekuensi tinggi. Tahun
berikutnya ia bergabung dengan Departemen Pertahanan sebagai Kepala Teknisi
dengan gaji 275 pound sterling per tahun dan bekerja dengan tim di bawah RJ
Dippy di Penelitian Kementerian Udara.
Pada
tahun 1952 ia mempresentasikan karyanya pada Simposium Komponen Elektronika di
Washington DC, Amerika, sekitar enam tahun sebelum Jack Kilby dari Texas
Instruments dianugerahi paten untuk dasar ide yang sama. Geoffrey Dummer pun
telah disebut “Nabi Sirkuit Terpadu”.
Namun, Geoffrey Dummer saat itu
tidak mampu mengubah ide sirkuit terpadunya untuk dipraktikkan secara nyata,
karena keterbatasan wewenang dan tanggung jawabnya. Pada ajang The
International Components Symposium yang digelar atas inisiasinya di Malvern
September tahun 1957, ia menyajikan sebuah model untuk mengilustrasikan
kemungkinan teknik solid sirkuit.
Model
ini mewakili flip-flop dalam bentuk blok yang solid dari bahan semikonduktor
dibentuk untuk membentuk empat transistor, Empat resistor diwakili oleh
jembatan silikon, dan resistor serta kapasitor lainnya disimpan dalam bentuk
film yang langsung terhubung ke blok silikon dengan intervensi isolasi film. Model
ini dimaksudkan sebagai latihan desain, tetapi tidak terlalu berbeda dari
sirkuit yang dipatenkan oleh Jack St Clair Kilby dua tahun kemudian.
Hanya
setengah abad setelah penemuan Geoffrey Dummer, IC telah digunakan di
mana-mana, seperti radio, televisi, komputer, telefon seluler, dan peralatan
digital lainnya yang merupakan bagian penting
dari masyarakat modern. Banyak pakar percaya bahwa revolusi digital yang
dibawa oleh sirkuit terpadu merupakan salah satu kejadian penting dalam sejarah
umat manusia.
Istrinya
Dorothy meninggal dunia pada tahun 1992, dan ia menikah lagi dengan Juni yang
membantunya bertahan. Sebagai hasil stroke pada tahun 1999, dia menghabiskan
waktu dua setengah tahun di Perrins House, Malvern. Pada usia 93 tahun, dia
meninggal dunia pada bulan September 2002 dan dimakamkan di Pemakaman Malvern.
Tag :
instrument,
intergrated circuit,